La patatera es un embutido extremeño compuesto por carne de cerdo ibérico, grasa de cerdo ibérico, patata cocida, pimentón de la Vera, ajo y sal. Conocí este producto de la mano de Don Iñigo Camps, criador de cerdo ibérico en los alrededores del pueblo de Membrío, Cáceres. Así que recomiendo enormemente recorrer pueblos extremeños e intentar...
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