Primer plato: sopa, segundo plato: garbanzos y carne. Por lo visto el cocido maragato se toma al revés: primero los garbanzos y carne y después la sopa.
El orden de los factores no altera el producto. O eso dicen.
También dicen que el mejor cocido de Madrid lo puedes encontrar en la Taberna La Bola, Taberna La Daniela, Lhardy, El Charolés (El Escorial)…
INGREDIENTES: Garbanzos de castilla, morcillo, gallina, chorizo, tocino, hueso de jamón, gallina, rodilla de ternera, repollo, cebolla, zanahorias y patatas.
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oct 22, 2011
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